Похоже, привычный нам продукт может стать серьезным союзником в борьбе с лишними килограммами. В лаборатории «ФИЦ питания и биотехнологии» представили инновационную разработку — хлеб, который помогает корректировать вес и нормализовать обмен веществ. Как сообщили в пресс-службе центра агентству ТАСС, этот продукт нацелен на решение конкретных медицинских задач: он предназначен для диетической коррекции нарушений жирового и углеводного обмена у пациентов с метаболическим синдромом.
Секрет эффективности новинки кроется в тщательно подобранном составе. Рецептура базируется на пшеничной цельнозерновой муке и уникальной зеленой гречневой муке, полученной из непропаренной крупы. Чтобы усилить пользу, разработчики добавили пшеничную клейковину, овсяные отруби, богатые бета-глюканами, а также концентрат подсолнечного белка и экстракт подсолнечника. В состав также входят ячменный солодовый экстракт, хлорогеновые кислоты, подсолнечное рафинированное масло, аскорбиновая кислота (Е3му 300), соль и вода.
Юлия Фролова, кандидат технических наук и научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов, объясняет пользу такого состава с точки зрения физиологии.
Рацион с высоким содержанием белка эффективно снижает как общий, так и абдоминальный жир (жир в области живота), одновременно уменьшая риск развития сердечно-сосудистых патологий. Кроме того, белковые компоненты помогают стабилизировать клинико-метаболический контроль при сахарном диабете II типа, а пищевые волокна улучшают показатели липидного и углеводного обмена.
Особую роль играют фенольные кислоты: они обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а также проявляют гипогликемическое и гиполипидемическое действие. Именно поэтому новый хлеб станет важным элементом комплексной программы питания для людей с ожирением и избыточной массой тела.
Интересно, что интерес к средствам для похудения в России демонстрирует взрывной рост. Согласно отчету Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), в первом квартале 2026 года потребители приобрели 2,76 млн упаковок отечественных аналогов знаменитого «Оземпика» (препаратов на основе семаглутида и тирзепатида). Это впечатляющий показатель: всего за год спрос вырос почти в три раза — для сравнения, в предыдущем периоде было реализовано лишь 942 тыс. упаковок. На фоне этого тренда появление доступного и функционального продукта питания может стать настоящим прорывом в массовой диетологии.
Опубликовано: 31 июля 2026, 05:06 | Время чтения: 1 мин | Теги: россия, хлеб, похудение, биотехнологии, обмен веществ
