Специалисты Сургутского государственного университета (СурГУ), работая в составе глобальной научной группы, выявили потенциал темноокрашенных плодов северных регионов в борьбе с возрастными изменениями организма. Согласно данным, опубликованным в научном издании Biomedicines, такие ягоды, как черника, голубика, брусника и клюква, содержат компоненты, способные сдерживать процесс старения клеток и препятствовать возникновению фиброза тканей.
Директор медицинского института СурГУ Людмила Коваленко пояснила, что в центре научного внимания оказались полифенолы. Эти соединения синтезируются растениями для обеспечения защиты от внешних угроз, включая болезни, вредителей и ультрафиолетовое излучение. Именно благодаря полифенолам ягоды приобретают характерную насыщенную окраску и специфическую горечь.
По мнению ученых, выявленные свойства данных веществ открывают перспективы для создания специализированных лечебных продуктов питания, а в долгосрочной перспективе — эффективных фармацевтических препаратов для терапии фиброза.
